農(nóng)作物在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，需要碳﹑氫﹑氧鈣﹑鎂﹑硫﹑氮﹑磷﹑鉀﹑硼﹑鋁﹑鋅﹑錳﹑鐵﹑銅﹑氯等十六種元素稱(chēng)為”必需營(yíng)養(yǎng)元素“，其中碳﹑氫﹑氧可以從水和空氣中取得，其他大多數(shù)是從土壤取得，當(dāng)土壤不能滿(mǎn)足時(shí)，必須通過(guò)施肥來(lái)解決。影響農(nóng)作物生產(chǎn)的主要因素有：天氣﹑土壤和人為措施。

常育苗移栽。發(fā)芽適溫15至20℃，高于25℃或低于8℃不發(fā)芽，夏季高溫時(shí)播種需要催芽。將種子撒播于澆透水的土面，覆土約0.5～1厘米，保持土壤濕潤(rùn)，約l周發(fā)芽。(催芽方法：將種子浸泡于水中5～6小時(shí)，稍晾干后用濕布包好，放在陰涼處催芽，約有3/4種子露白時(shí)播種。)

苗期土壤保持濕潤(rùn)即可，蔬菜育苗基質(zhì)在夏季暴曬時(shí)要遮陰。真葉3～4片時(shí)定植于施足基肥的盆土中，株距約10～15厘米，澆透水，約1周后可正常管理。

天氣是影響農(nóng)作物生產(chǎn)的一個(gè)因素，有的作物需要長(zhǎng)光照，有的作物所需要的積溫少，有的作物需要的積溫多，象小麥全生育期需要2300℃左右，棉花則需要3000℃左右。水是作物的生命，作物需水量很大。

土質(zhì)的好壞直接影響產(chǎn)量，改良土壤增加土壤的肥活度十分重要。合理施肥時(shí)提高作物產(chǎn)量的一項(xiàng)重要措施，不同的作物所需的肥量是不同的。同一種作物在各生育期中需水﹑施肥的多少，以及適應(yīng)的氣候，我們才能為農(nóng)作物提供良好的生長(zhǎng)條件。