蔬菜穴盤育苗具有生產(chǎn)效率高、秧苗質(zhì)量好、移栽幼苗快和操作簡便等優(yōu)點，適于工廠化和規(guī)?；a(chǎn)需要，特別適合在茄果類、瓜類蔬菜生產(chǎn)中應用。在育苗過程中，壯苗指數(shù)是評價幼苗生育質(zhì)量的綜合指標，與蔬菜產(chǎn)量和抗逆性的相關性顯著，而蔬菜育苗基質(zhì)中的養(yǎng)分含量是影響幼苗壯苗指數(shù)的關鍵因素。

少量育苗可用廢搪瓷盆，用鐵釘打幾個底孔。選用熟透腐質(zhì)土裝滿盆，用盆底浸水法濕透，再將種子撒播在土面上，用細土均勻撒蓋住種子，厚度約為種子直徑的２倍。Z后用塑料膜封蓋，放室外有陽光處，第二天就可見苗。大量育苗基質(zhì)育苗可在背風向陽處建塑料拱棚育苗畦。施足底肥，耙細、整平，用浸灌方式澆透底水。撒播種子覆土與盆育相同。不論畦育還是盆育，切忌播種后再澆水。

種子處理，將篩選好的種子放在干凈的容器里，然后加入50℃的溫水進行攪拌，靜置浸泡一晝夜。把種子撈出后晾干，再將種子倒入白酒和水按1∶1的比例對成的溶液中，浸泡10分鐘，撈出后晾干。

春季天氣少雨干燥，要及時澆水增濕，濕沙的含水量保持50%~60%。夏秋季是蔬菜生長旺盛階段，這段時間是爭取高產(chǎn)的關鍵，要加強管理，做到勤看，勤灑水，保持濕度，切忌大水，以防蔬菜腐爛。10月份，氣溫下降，蔬菜生長緩慢，需水量減少，水分保持再30%~40~為好。

前期和中期追施緩效肥料，可追施充分腐熟的人糞尿1000千克/畝及草木灰40～100千克/畝或三元素復合肥(或尿素)10千克/畝；后期適當追施速效碳酸氫銨20～30千克/畝或尿素10千克／畝。

高溫季節(jié)育苗，極易徒長，應早、晚勤用噴壺灑水，及時分苗間苗，擴大秧苗營養(yǎng)面積。秧苗在2－4葉時噴800倍液的乙烯利或噴1000倍液的多效唑；大棚茄科類蔬菜育苗還可噴1000倍液的矮壯素，這樣可防節(jié)間瘦長、莖葉細弱，使秧苗粗壯，葉色濃綠、葉片增厚，促進花芽分化。